மகாராஷ்டிராவில் தளர்வாக விற்கப்படும் சமையல் எண்ணெய்க்கு தடை
மகாராஷ்டிராவில் திறந்த நிலையில் அல்லது பேக்கிங் செய்யாமல் விற்கப்படும் சமையல் எண்ணெய்க்கு மாநிலம் முழுவதும் தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. மகாராஷ்டிரா உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (FDA) ஆகஸ்ட் 20, 2026 அன்று இந்த உத்தரவை பிறப்பித்தது.
ஏன் இந்த தடை?
தளர்வாக விற்கப்படும் எண்ணெயில் உற்பத்தியாளர், பேட்ச் எண், தயாரிப்பு மற்றும் காலாவதி தேதி போன்ற முக்கிய விவரங்களைத் தெரிந்துகொள்வது கடினம். மேலும், கலப்படம் மற்றும் தரமற்ற எண்ணெய் விற்பனை தொடர்பான பிரச்சினைகளும் கண்டறியப்பட்டுள்ளன.
சீல் செய்யப்பட்ட பேக்கிங் கட்டாயம்
இனி சமையல் எண்ணெய் சீல் செய்யப்பட்டு, முறையாக லேபிள் செய்யப்பட்ட பேக்குகளில் மட்டுமே விற்பனை செய்யப்பட வேண்டும். இந்த விதி உற்பத்தியாளர்கள் முதல் மொத்த விற்பனையாளர்கள், சில்லறை விற்பனையாளர்கள் மற்றும் ஆன்லைன் விற்பனை தளங்கள் வரை முழு விநியோகச் சங்கிலிக்கும் பொருந்தும்.
பயன்படுத்திய எண்ணெய்க்கும் கட்டுப்பாடு
உணவகங்கள் மற்றும் உணவு விற்பனை நிலையங்களில் எண்ணெயை மீண்டும் மீண்டும் பயன்படுத்துவதற்கும் கட்டுப்பாடுகள் விதிக்கப்பட்டுள்ளன. Total Polar Compounds (TPC) 25%க்கும் அதிகமாக உள்ள பயன்படுத்திய எண்ணெயை மீண்டும் உணவுக்காக பயன்படுத்தக் கூடாது என உத்தரவிடப்பட்டுள்ளது.
விதிமீறினால் கடும் நடவடிக்கை
விதிகளை மீறுவோருக்கு அபராதம் மற்றும் சிறைத்தண்டனை உள்ளிட்ட கடுமையான நடவடிக்கைகள் எடுக்கப்படும். சில விதிமீறல்களுக்கு ரூ.10 லட்சம் வரை அபராதம் விதிக்கப்படலாம்.
இந்த நடவடிக்கையின் முக்கிய நோக்கம் உணவுப் பாதுகாப்பை உறுதி செய்வது, எண்ணெய் கலப்படத்தைத் தடுப்பது மற்றும் நுகர்வோர் பாதுகாப்பை மேம்படுத்துவது ஆகும்.
